Glossaire

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Flexitarien est un néologisme qui sert à qualifier un individu qui a choisi de suivre un régime végétarien, mais mange

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Mode de vie alliant une alimentation exclusive par les végétaux (végétalisme) et le refus de consommer tout produit (vêtements, chaussures,

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Adepte d’un système d’alimentation (végétalisme) supprimant toute produit d’origine animale (œufs, lait, beurre, etc.) (Larousse)

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Adepte d’un système d’alimentation (végétarisme) supprimant toute viande (Larousse)

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Qui se nourrit d’aliments d’origine animale ou végétale (L’internaute)

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Désigne la partie d’un aliment restante lorsqu’on ne tient pas compte de l’eau qui y est contenue dans cet aliment.

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Mauvaises herbes

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Ce sont les résidus, ou déchets « digérés », issus de la méthanisation des déchets organiques.

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Les zoonoses sont un groupe de maladies infectieuses qui se transmettent naturellement de l’animal à l’homme. Le plus grand risque

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APL

= Azote Potentiellement Lessivable. Des contrôles aléatoiressont également réalisésdans les champs, c’est cequ’on appelle les contrôlesAPL : les scientifiquesprélèvent des