Ruminant

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On appelle ruminant un animal herbivore capable de régurgiter sa nourriture pour la mâcher une seconde fois. C’est un mammifère possédant plusieurs estomacs.

Dans nos régions, l’élevage de ruminants concerne principalement les bovins, les ovins et les caprins pour la production de viande et de lait en valorisant nos prairies.