Place

Dans l’élevage, une place correspond à l’espace nécessaire à l’élevage d’un animal à un instant t (ex: porc, volaille). L’élevage pouvant accueillir plusieurs cycles de production durant l’année, on distingue la place de la production annuelle.

Exemple: dans les porcheries, on estime à 2,5 cycles de production de porcs par an. Une porcherie de 100 places de porcs produira donc 250 porcs en moyenne sur une année.

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