Agneau d’herbage

ou broutard. Cet agneau de boucherie est typiquement disponible à l’automne. Il est âgé de 6 à 8 mois et pèse environ 42 kg. Il grandit dehors, à l’herbe, dès qu’il a quelques semaines et a consommé du lait pendant les 3 – 4 premiers mois. Il consommera aussi souvent des céréales.