Une vache ça mange quoi?


Abondante en Wallonie, l‘herbe sous toutes ses formes (en frais, ensilée ou en foin) est l’aliment principal des bovins.

En fonction du type de bovins dans l’exploitation et de leur stade de production : viandeux, laitiers mais aussi veaux, taureaux, jeunes femelles en croissance ou vaches, la ration est complétée par d’autres fourrages et des concentrés afin d’assurer le potentiel de production de l’animal

Quelle est la ration globale d’un bovin dans une exploitation de type polyculture – élevage ?

L’herbe fraîche représente 49% de la ration.

La prairie pâturée est la base de l’alimentation des bovins et occupe près de la moitié de la ration. Le pâturage s’étend en général du mois d’avril à la fin octobre.

L’ensilage d’herbe représente 29% de la ration

Il remplace l’herbe fraîche durant la période hivernale. Associée à l’herbe fraîche, l’herbe représente plus de 75% de la ration globale d’un bovin. L’ensilage est une méthode de conservation de l’herbe fauchée au printemps.

L’ensilage de maïs représente 7% de la ration

Il assure l’apport d’énergie de la ration. Ce maïs est issu de variété fourragère récoltée au sein des exploitations et conservée sous forme d’ensilage.

Les concentrés représentent 6% de la ration

Il assure l’apport protéique de la ration. C’est le seul composé qui ne vient généralement pas de l’exploitation. Il s’agit de tourteaux de soja, de lin, de colsa, du tournesol… qui garantissent également un apport en minéraux essentiels. Le tourteau est également un sous-produit issu de la fabrication des huiles raffinées et du biodiesel.

Les pulpes représentent 5% de la ration

Il peut s’agir de pulpes de betterave, de drèches de brasserie, de purées de pommes de terre… Un bon moyen de valoriser les sous-produits de la transformation des matières premières.

L’épeautre représente 4% de la ration

L’épeautre est une céréale rustique. Cette céréale est plus souvent utilisée sous forme aplatie pour améliorer sa digestibilité. Son intérêt par rapport à l’orge ou au blé est sa richesse en fibre.



Schéma de la ration alimentaire d’une vache – race à viande

Schéma de la ration alimentaire d’une vache – race à lait

Pour en savoir plus :

Dossier scientifique sur l’alimentation des bovins

L’utilisation des OGM dans l’alimentation des bovins

Le soja pour nourrir le bétail

L’autonomie alimentaire des fermes pour nourrir le bétail