Produits laitiers et œufs

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Dossier : allergie au lait versus intolérance au lactose

De manière généralisée, l’opinion publique a bien souvent tendance à confondre une intolérance et une allergie lors de la consommation

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Quelle est l’évolution de l’élevage ovin en Wallonie ?

A propos du secteur ovin En 2015, la Wallonie recensait 5 030 élevages hobbyistes (définis comme ayant un cheptel de

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Quels sont les chiffres-clés de l’élevage laitier wallon?

Caractéristiques générales de la production laitière en Wallonie (2017) 3 500 détenteurs de plus de 5 vaches laitières (soit une

Bétail

Une vache ça mange quoi?

Abondante en Wallonie, l‘herbe sous toutes ses formes (en frais, ensilée ou en foin) est l’aliment principal des bovins. En

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Faut-il réellement 1 000 litres d’eau pour produire 1 litre de lait?

Régulièrement on voit circuler des informations selon lesquelles l’empreinte eau de l’élevage laitier varie de 3 à 1020 litres d’eau

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Quelles garanties de traçabilité du lait et des produits laitiers en belgique?

 La filière laitière belge prend très au sérieux la qualité du lait et de ses produits laitiers. Son objectif :

Jus végétal

Les jus végétaux, une alternative au lait ?

Il faut noter que les jus végétaux, parfois improprement appelés laits, ne sont pas comparables au lait animal. En effet,