[Chiffres-clé] Quelles sont les caractéristiques de la filière agricole bio en Wallonie?
La production agricole biologique en Wallonie
> Consultez ici l’organigramme du secteur Bio en Wallonie
En 2022, la Wallonie compte près de 2000 fermes bio, ce qui représente plus de 15% des fermes. Ce nombre croit de manière constante depuis une quizaine d’années. Le nombre de fermes bio doublé en 10 ans.
La superficie sous contrôle bio en 2022 atteint 92 008 hectares, soit 12,4% de la surface agricole utile en Wallonie. Les surfaces bio ont également presque doublées en 10 ans.
73% de ces surfaces sont des prairies et 22.5% sont alloués aux grandes cultures, tandis que les cultures maraichères et les cultures fruitières occupent respectivement 3% et 0,7% de cette surface.
La surface agricole moyenne d’une ferme biologique en Wallonie est de 47ha, soit un peu moins que la moyenne wallonne (58ha).
La consommation de produits bio
Bien que presque tous les wallons (98.4%) consomment des produits bio de manière sporadique (au moins une fois par année), le budget moyen annuel qu’alloue chaque Wallon aux produits bio est encore relativement limité : 121,5€.
La consommation bio en Wallonie continue son ascension depuis 2008 pour atteindre actuellement 5,4% des parts de marchés. La palette de produits bio disponible pour le consommateur s’élargit également.
Il existe un groupe de consommateurs fréquents : 21% des familles belges achète des produits bio au moins une fois par semaine et ils représentent à eux seul 72% de toutes les dépenses pour les produits bio.
Les familles à faibles revenus avec enfants sont ceux qui allouent la plus faible part de leur budget alimentaire au bio, cependant on observe tout de même un doublement de leur part de marché depuis 2008.
Ces chiffres montrent que l’agriculture bio est bien plus qu’un effet de mode, qu’il s’agit d’une agriculture d’avenir souhaitée par les citoyens. Les légumes, les fruits et les produits laitiers sont les produits les plus achetés par les consommateurs.