Alimentation et traçabilité

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Quelle place pour le lait et les produits laitiers?

Dans notre régime alimentaire, le lait et les produits laitiers sont difficilement remplaçables. S’en passer impliquerait un changement radical de

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[Vidéo] Un éleveur de mouton parle de l’agneau de Pâques

Dimitri Nandrin, éleveur ovin à Comblain-au-Pont, Province de Liège

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L’agneau de Pâques est-il un bébé?

Dans l’imaginaire collectif, on a souvent tendance à croire que l’agneau dit « de Pâques » est un nouveau-né ou qu’il s’agit

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Qu’est-ce que le système d’autocontrôle de la filière viande?

La qualité de la viande est rigoureusement contrôlée en Belgique Un ensemble de mesures veille à ce qu’elle réponde aux prescriptions légales

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Comment connaître l’origine de la viande?

Comment fonctionne la traçabilité de la production de viande bovine? Tout au long de sa vie, l’animal est identifié et

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Produire du foie gras, c’est vraiment une pratique légale et contrôlée ?

Le secteur de la production de foie gras en Belgique est qualifié par 2 grands éléments : cadre strict unique au

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Quelles garanties de traçabilité du lait et des produits laitiers en belgique?

 La filière laitière belge prend très au sérieux la qualité du lait et de ses produits laitiers. Son objectif :

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Qu’est ce que l’allergie aux protéines du lait?

L’allergie aux protéines du lait concerne 1 à 2% des nourrissons. Elle disparaît presque toujours après 1 an et, dans

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L’intolérance au lactose, c’est quoi?

L’intolérance au lactose concerne environ un belge sur cinq à des degrés divers. Pour être absorbé au niveau de l’intestin,

Intolérance au lactose

Lactose : intolérance ou allergie ?

L’intolérance au lactose est souvent confondue avec l’allergie aux protéines du lait. Bien que les deux puissent provoquer des symptômes